«Держать за язык» — это забавное выражение на тему «показаний с третьих слов».

К примеру, фраза «ну вы же его за язык не держали?» означает «не слышали своими ушами?»

ps. Есть аналогичное выражение «держать свечку», но оно «видел», а не «слышал»